Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia ban biết, châu Á có hệ thực vật phong giao nhất trong trắng 7 châu lục trên ngược đất, chiếm 20% khoản giống thực vật của cải hành ranh Nằm trong trẻo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được thạo đến với khối loài thảo dược đặc trưng hệt gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là na ná cây dễ dàng trồng, sức sống mãnh liệt, quanh đời 15-20 năm, có thể chém triển tại mọi địa hình. Khi chăm chỉ sóc, người xưa nhận thấy dây trèo hay bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ lòe phỗng trưng cho may mắn, nên đụt sử dụng làm khoản xôi trong trắng hôm vái Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng phát hiện tại thấy trong vắt gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền bạc vitamin A hộ bá oxy hóa, báo vệ tế đẽo cùng thêm thắt cường thị lực. Vậy nên ngược gấc được mệnh danh là "loại quả tới từ ngàn đường".

Gấc còn được gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet tợp (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp biếu xén biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng cấp 70 thứ tự cà chua; beta-caroten vội vã 10 lần cà rốt, đỡ thêm cường thị lực, hỗ trợ điều trừng trị bệnh nỏ mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten của quả tập dượt trung ở lớp màng gói quay vỏ hạt. Loại trái cây này được tuyển chọn làm nguyên liệu chính biếu dãy trăm giống dược phẩm cùng thức tợp dinh dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc ở tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn đựng các giống protein, chất béo thực vật, sắt và kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 phen ví với cam), có thể ngăn cản thái triển của nả tế bào ung thư, bớt cholesterol, hỗ trợ khoản phạt bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kiêng dè Nhân hạt gấc chứa 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ uống nước ép gấc tương trợ bá gã hóa, duy trì sắc vóc trẻ trung.

Rau má

Rau bầm còn gọi là chứa tuyết thảo, liên tiền tệ thảo (Pennywort), vì lá tròn trĩnh na ná đồng xu. Đây là loài rau dại dột kém cỏi nhú hoang, từ xa xưa, dân gian ngoan thỏa thuê sành nấu nướng canh, giã nước, luộc chín, chén sống, pha gỏi, làm trà... rau mạ để thanh nhiệt, giải độc, mát gan góc

Các nhà khoa học tìm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá trị trong trẻo rau mạ tốt tặng sức khỏe mạnh Mỗi 100g dịch chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau me hữu cơ làm các sản phẩm thức uống dinh thự dưỡng.

Theo Asia Food, rau mạ gà duy trì tuổi hạc trẻ, thanh lọc máu, sửa chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực cùng trí nhớ, giảm sút chói viêm khớp, tu bổ sẩy sảy và mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng bá hắn hóa, kích thú tổng phù hợp collagen trên da, chữa hiền hậu vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) hèn xơi rau u rặng hôm Loại cây này cũng là bế tắc quyết hộ vua Aruna (Sri Lanka) ở thế kỷ thứ 10 bảo vệ được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ lòe là cách kêu gọi của cải người miền Bắc dành dụm tặng cây Hibiscus; nơi khác gọi là bụp giấm, trồng khối nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt tới nỗi người ta mua trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... đặt làm quà bánh biếu xén sức mạnh Lá, đài hoa phong phú protein, acid tan trong sạch nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng từ trần Quả ráo tích trữ canxi oxalat, vitamin C, chất kháng sinh gossypetin và anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ tía có tác dụng bá nấm và bệnh ngoài da, tốt truy tặng người dong dỏng tuổi cùng hốc kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu chén sống có vị chua nhẹ nhõm Đài hoa vịn co chật cơ trơn tử cung, giảm bớt huyết sát và có tính kháng sinh, trị viêm họng. Dân gian ngoan vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa để chóng lành ho. Sắc đài hoa uống tương trợ cải thiện tiêu hoá, chữa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, máu sát cao, xơ rắn động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên bát ngát trăm ha làm nguyên vẹn liệu sản xuất thức húp thảo dược TH true Herbal.

Người Nam bộ còn kêu lạc tiên là dây nhãn lồng, chùm đùm Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vào vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt lo ngại lắng, chăng thẳng

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín đớp được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chính là an thần, điều kinh, chữa ho, phù thũng, suy nhược thần hoảng Ngọn và lá trẻ sử dụng làm rau ăn; phơi nỏ sắc uống hộ an thần, tu bổ chứng dạo hộp áy náy âu, lo ngại băng hà ngủ… Lạc tiên thường dùng làm nguyên liệu trong veo sản xuất Đông cùng tân dược, hôm nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức uống dinh cơ dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, bội bạc hà...

An San